标签： 吐司

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• Jul 15 Fri 2022 21:30
• 【食谱】生吐司做法(直接法)，薄皮软绵的梦幻吐司(吕昇达老师配方)

生吐司做法/生吐司食谱分享，日本生吐司热潮从大阪的嵜本来台湾展店後，今年生吐司元祖乃が美也正式登台

在家做吐司，不靠机器帮忙想做出吐司的拉丝感，的确很有难度

加上柔软的生吐司水分含量高，还是要有面包机、简易搅拌机的帮忙才好操作～

最近热爱面包的妹妹买了专业搅拌机，不时就打面团做面包

专业搅拌机果然跟我之前做面包用的千元简易搅拌机差很多，终於可以再来挑战生吐司了

之前用简易搅拌机做过不同的生吐司配方，成品感觉不够软绵薄皮

这次做了吕昇达老师的生吐司配方，觉得口感蛮接近在日本吃到的生吐司

吐司外皮柔软又薄，里面软绵拉丝，直接吃不用烤就很美味简单分享给喜欢吐司的朋友们～

生吐司材料

高筋面粉 250g (我用日本山茶花强力粉)

速发酵母 3g

砂糖 25g

盐 5g

鲜奶油 …

Instagram_j876myGetty Images

外食族在外吃飯常常有高油、高鈉的煩惱，不僅容易肥胖，營養也難均衡。Dcard最近瘋傳的幾款減肥食譜，包括：燻雞豆腐鹹派、鮪魚法式吐司…不僅熱量低，口感美味，又很好上手，料理小白一定要筆記！

「檸檬鮮魚玉米沙拉」食材丟烤盤20分鐘就能完成！口感超好、美味至極

「週末三日瘦肚湯計畫」常外食看過來！將身體變成易瘦體質，晚餐改喝瘦肚湯2週瘦3.6公斤

廣告 – 內文未完請往下捲動Dcard網友推薦減肥食譜1：燻雞豆腐鹹派

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這款減肥時一定要嘗試的美食，就像焗烤一樣，但熱量只有393卡，吃了完全不會有罪惡感，也是一款非常適合小資族吃的美食，省錢又不容易胖。

■食材：板豆腐100g、玉米筍2根、秋葵30g、蘑菇60g、燻雞45g、牛奶30ml、雞蛋1顆、高蛋白混合粉30g

■作法：蛋白混合粉、牛奶和雞蛋混合加入少許鹽，蔬菜和豆腐都切塊，豆腐鋪平在碗底後淋上麵糊再放上剩下的食材，放進烤箱200°c烤20分鐘。

Dcard網友推薦減肥食譜2：豆腐大阪燒

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豆腐熱量低又有飽足感，而且這款大阪燒有豐富的青菜，可以補充足夠纖維質，利用杏仁粉代替一般的麵粉，可以大大的減少熱量，大膽吃又沒有負擔。

■食材：豆腐100g、蛋1顆、蝦子35g、高麗菜50g、洋蔥40g、杏仁粉1大匙

■作法：青菜切絲，然後豆腐壓碎再把蝦子川燙，最後把所有食材（除了蝦子）攪拌成麵糊，就加入鹽巴和胡椒，中小火預熱就可以放入面糊，最後放上蝦子， 淋上醬油膏就完成啦！

Dcard網友推薦減肥食譜3：和風柚香鮪魚豆腐

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非常適合下班過後不想吃外食但又很累的你，非常快速就可完成的一道料理，但營養也很充足，如果有搭配白飯澱粉類的食物，建議和風醬可以少加一點，這樣比較不會有負擔喔。

■食材：鮪魚80g、豆腐100g、櫛瓜和洋蔥都切塊、和風柚子醬10ml、黑胡椒少許

■作法：將鮪魚、櫛瓜丁和洋蔥丁加入一點橄欖油、黑胡椒後拌勻，豆腐隨意撥成任意形狀，然後煎至金黃色。倒入鮪魚、櫛瓜和洋蔥，炒至蔬菜都軟汁之後就可以起鍋淋上和風柚子醬。

Dcard網友推薦減肥食譜4：泡菜乳酪雞肉餅

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雖然熱量高了一點，但負擔不會太高，因為澱粉還是佔很少一部份，反而是蛋白質很充足。健身運動過後很適合吃，因為裡面有加入雞胸肉，對於想要健身的人很有幫助。

■食材：太白粉適量、雞胸肉170g、泡菜70g、泡菜汁10ml、橄欖油3ml、乳酪30g、雞蛋1顆、燕麥粉適量

■作法：雞胸肉、泡菜、泡菜汁和橄欖油混合一起並攪拌成泥，加一點太白粉揉成圓形，然後把乳酪包在雞肉泥內厚沾滿雞蛋外面再裹上燕麥粉，放入氣炸鍋220°c 10~15分鐘就完成了。

Dcard網友推薦減肥食譜5：鮪魚法式吐司

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這款法式吐司和平常我們常見的不太一樣，會非常有飽足感。不用過多的調味料，可以吃到滿滿的鮪魚之外，還可聞到淡淡的奶香和蜂蜜味。

■食材：全麥土司1片、雞蛋1顆、鮪魚50g、牛奶80ml、奶油、黑胡椒、蜂蜜或楓糖少許、乳酪20g

■作法：把吐司浸泡在牛奶和雞蛋中2分鐘後，在鍋中放入奶油，把吐司煎至黃金色澤，再來把吐司且對半鋪上乳酪和鮪魚，淋上蜂蜜或是楓糖果就完成啦！

Dcard網友推薦減肥食譜6：越南春捲…